Food Care

Alimenti funzionali per il benessere psicofisico


Food Care è il nuovo modello innovativo per organizzare la ristorazione intorno ai bisogni nutrizionali e alberghieri dei pazienti delle strutture ospedaliere, riabilitative e case di riposo. Grazie al programma Food Care l’alimentazione diventa percorso di cura, il cibo diventa terapia nutrizionale.
Progettiamo servizi di ristorazione innovativi e consulenza nutrizionale rivolti al mercato della ristorazione sanitaria con l’introduzione di tecnologie alimentari per eliminare gli sprechi di cibo e per garantire sicurezza igienico sanitaria del prodotto finito.
  1. SICUREZZA alimentare in ogni momento del servizio
  2. TRACCIABILITÀ delle materie prime fi no al momento del consumo
  3. CONTROLLO dei consumi e degli sprechi del ciclo completo
  4. OTTIMIZZAZIONE delle risorse economiche a favore del servizio
  5. FLESSIBILITÀ è la capacità di adattarsi a differenti esperienze
  6. ETICHETTE nutrizionali per una dieta sempre evoluta

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Cosa offriamo?
Da ristorazione a nutrizione clinica

Food Care propone una Banca prodotti di alimenti pronti al consumo che necessitano di limitati interventi di manipolazione da parte del personale, selezionati, etichettati, tracciati, grammati e prodotti con rigorose ricette che garantiscono la qualità nutrizionale e il risultato dietetico prescritto dal medico.

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Una produzione alimentare certificata

Il nostro impegno è selezionare buoni prodotti che rispondono alle aspettative in materia di nutrizione, di salute e di benessere per tutti i consumatori nel rispetto dell’ambiente, dell’equità sociale e della redditività economica per tutti gli attori coinvolti nel sistema.

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Una logistica evoluta e confortevole

La selezione di attrezzature innovative e di accessori per la differenziazione alberghiera del servizio permette di semplificare le fasi di confezionamento, trasporto e consegna al degente del pasto, anche in presenza di spazi limitati. Il tutto a favore dell’efficienza delle attività del personale sanitario in fase di distribuzione del pasto.

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L’esperienza Food Care

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1.BANCA PRODOTTI

È l’insieme delle referenze alimentari che sono richieste all’interno del dietetico ospedaliero: la tecnologia alimentare ci permette di assicurare flessibilità all’utilizzo dei prodotti grazie al metodo industriale di preparazione che oltre a garantire performance elevate da un punto di vista gastronomico e organolettico, ci assicura stabilità nella composizione dell’alimento: questo ultimo aspetto garantisce il risultato nutrizionale paragonabile alla somministrazione di una terapia.

2.CONFEZIONAMENTO

Con grande semplicità, gli alimenti pronti al consumo possono essere utilizzati tal quali nel loro packaging (confortevole, gradevole, ergonomico, sostenibile) semplificando cosi tutte le operazioni di preparazione del vassoio personalizzato o del multiporzione. In poco spazio è possibile realizzare un confezionamento verticale anziché orizzontale (con il nastro tradizionale) permettendo così la gestione in vassoio personalizzato anche in presenza di spazi ridotti.

3.LOGISTICA INTEGRATA

La tecnologia applicata alle stazioni di veicolazione e termo riattivazione degli alimenti permette una veicolazione ergonomica e semplificata attraverso i corridoi delle degenze fino al letto dell’ospite. Il sistema software a bordo dei carrelli (multiporzione o a vassoio personalizzato) consente di tracciare la curva della temperatura e la sicurezza igienico sanitaria fino alla consegna al letto del degente.

4.DIETA EXPRESS ANCHE A DOMICILIO

Nel caso si renda necessario far seguire un regime dietetico a domicilio del paziente, la struttura ospedaliera può rendere disponibili gli alimenti della Banca prodotti anche a casa attraverso il servizio di consegna a domicilio di Piatto Apposta.

5.SERVIZIO ALBERGHIERO

La semplificazione di tutta la filiera fin qui descritta permette alle Strutture Sanitarie di concentrare le risorse risparmiate dall’ottimizzazione del processo sul servizio e sul confort alberghiero dedicato al Paziente sia in convenzione che in regime a pagamento, scegliendo porcellane e stoviglie dedicate.

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